湯ったり館でカツ丼です。
今日は食べませんでしたが、
9月の土日限定メニューで、
昨年はだいぶ好評だったということで、
「ジビエみそラーメン」復活してました。笑
スタッフの方とこんな話をしたときがありました。
私：「好評なら普段のメニューに加えたら良いのに」
スタッフY：「出汁を朝の6時から取るんですけど、次の日になるとすごく臭みが出て、ダメなんですっけ。余っても困るので、10食限定にしてます。そしてそれくらい手間がかかるので、土日限定にさせてもらってます。」
だいぶ、試行錯誤して苦労しているようです。笑
土日限定10食ということです。
シェフの苦労をねぎらう意味も込めて、土日に訪れた人は注文お願いします。笑
去年は食えなかったんですが、
今年は「鮎」が食えるようになったようです。
諸事情はそこそこ知っていますが、笑
あえて、伏せておきます。笑
