ランチは大戸屋さんで鰹の梅はさみ揚げを頂きました。メニューにはこんなことが書かれておりました。
身の締まった鰹、梅と大葉で挟み、カラッと揚げます。和風出汁のつゆと大根おろしでさっぱりと。
鰹と大葉はなんとなく想像できましたが、梅が混ざるとどんな感じなんだろう。そんな風に思い口にしましたが、とても新鮮な感覚でとても美味しく頂きました。温かい刺し身の中に梅が入っている感じで、外がサクサクしている感じです。
出汁のほかに塩が付いていましたが、出汁より塩の方がサクサク感が消えなくて、美味しいような気がしました。大戸屋さんのメニュー展開は本当にお見事ですね。(笑)
